Мы тут спали, а Adobe выпустил альфа-версию Adobe AIR под Linux. Как ни парадоксально, Ubuntu 7.04 и 7.10 в спике поддерживаемых OS нету, хотя на дворе уже релиз-кандидаты 8.04. Впрочем, возможно это минимальные требования.
Скачать это чудо-юдо можно тут