Для локализации шаблонов (и вообще любого текста, хранящегося непосредственно в коде) наиболее удобным инструментом, на мой взгляд, является плагин под названием Gibberish.

Использование

Пользоваться Gibberish проще некуда. Допустим, нужно в шаблоне локализовать некую строку "Hello world". В этом случае мы делаем так:

  <div class="code">
    <strong class="header">Erb Code</strong>
    <table class="highlighttable"><tr><td class="linenos"><div class="linenodiv"><pre>1</pre></div></td><td class="code"><div class="highlight" style="background: #f8f8f8"><pre style="line-height: 125%"><span style="color: #008800">&lt;%=</span> <span style="color: #BB4444">&quot;Hello World&quot;</span><span style="color: #666666">[</span><span style="color: #B8860B">:hello_world</span><span style="color: #666666">]</span> <span style="color: #008800">%&gt;</span>